青みかんジャム

青みかんをいただきました。

そのまま食べても甘酸っぱくて美味しいけれど、せっかくなので柚子ジャムの作り方を参考に、ジャムにしてみます。

皮をむいたらせっせと白いわたを取り除きます。

皮は細く切って、苦みをなくすために３回ゆでこぼすのがコツ。

実は半分にカットしたほうがよかったかも。

やばい、満杯になってしまった。

計画性があるようであまり無い私･･･

ここからは撮影どころではなく、ヘラで混ぜて混ぜて混ぜて混ぜて、口あたり悪そうな甘皮をすくってすくって、ふ～、６瓶出来上がりました。

お彼岸団子を買ってくれていたので、かけてみました。

見た目なかなか。

イケるわ、コレ！